Whisky ¿escocés o americano?

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Hay mucha gente que cuando salen se van por una o dos cervezas, pero ¿Tú eres de esos? O eres de los que prefieren un whisky. Si escogiste la opción número dos, entonces ¿escocés o americano?

Si eres conocedor, seguro ya sabrás la respuesta, pero por si no, aquí te tenemos una pequeña lección de las distintas características que los separan y así, puedas identificarlos y apreciarlos.

Escocés
*Para empezar, debe destilarse en Escocia.
*Que permanezca en barricas usadas de roble por lo menos tres años.
*Se hace a base de cebada malteada (proceso de germinación en agua, y secado con calor).
*Se destila dos o tres veces para obtener un grado de alcohol mayor (94,8º).
*El escocés tiene un sabor terroso que obtiene en el proceso de malteado.
*Nunca se embotella con menos de 40º de alcohol.
*Marcas más conocidas: The Macallan, Buchanans, Chivas Regal, J&B, Johnnie Walker, Old Parr.

Americano
*Se hace en Estados Unidos.
*Debe envejecer en barricas nuevas de roble dos años.
*Está hecho a base de maíz en un 51% mínimamente (casi siempre va más allá del 70%) y el resto se compone de cereales como el trigo, el centeno o la cebada malteada.
*Se destila una sola vez para no obtener concentraciones de alcohol por más de 80º.
*Tiene un sabor más caramelizado.
*Hay Bourbon y Tennessee, la diferencia, el Tennessee se filtra en carbón vegetal, lo que le da un sabor todavía más dulce.
*Le llaman whiskey.
*Marcas más conocidas: Gentleman Jack, Jack Daniel’s, Jim Beam Black, Old Virginia.

Ahora después de leer esto, presta un poco mas de atención al sabor de tu trago, ¿Si en realidad tiene ese toque dulce o terroso? La próxima vez que pidas un whisky, piénsalo.

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