Las mejores bebidas para posadas

Además del ponche, hay más opciones que llenarán de sabor estas fiestas

posada mitoteros 2 - Las mejores bebidas para posadas

Este mes lleno de celebraciones siempre viene acompañado de deliciosos platillos y bebidas tradicionales como el ponche, que sin duda, es el favorito de muchos. Sin embargo, no es la única opción que tenemos para beber, hay más que se sirven especialmente para estas fechas de celebración.

*Sin Alcohol

-Fulgor de Cebada

¿Qué necesitas?

150 g de cebada en grano

2 Iitros de agua

3/4 de taza de azúcar

La piel de 2 limones

1 raja de canela

¿Cómo lo preparas?

Coloca la cebada en un colador y déjala bajo el chorro de agua fría, agita con la mano los granos para que se limpien, cuando el agua salga transparente escurrela e incorpora los granos en una olla

Agrega canela y agua a la cebada. Pon la olla a fuego lento hasta que hierva y los granos se sientan suaves.

 Cuela el agua y endulza con el azúcar. Deja que se enfrie y añade las piel de los limones. Sirvelo con hielo.

-Champurrado

¿Qué necesitas?

1 litro de leche

1 bolita de masa del tamaño de un limón grande

1 taza de agua

1 rama de canela

2 tabletas de chocolate de mesa

Azúcar al gusto

¿Cómo lo preparas?

Hierve la leche con la canela a fuego lento. Mientras das tiempo a que hierva, disuelve la masa en la taza de agua, hazlo con tus manos hasta que logres que la masa de deshaga por completo.

Después, cuela el líquido e incorpora lo que hayas obtenido en la leche hervida, mueve con una cuchara de madera. Agrega las tablillas de chocolate, sigue moviendo hasta que el chocolate este disuleto y el atole espeso. Si gustas y crees necesario ponle azúcar. Sirve bien caliente.

Burbujas de Melón

¿Qué necesitas?

1  gelatina light del sabor de tu agrado

3/4 de taza de agua hirviendo

3/4 de taza de agua helada

1 taza de bolitas de melón

Hojas de menta

¿Cómo lo preparas?

Disuelve la gelatina en agua hirviendo, mueve hasta que se deshaga por completo, añade el agua fría y sigue revolviendo.

Vierte 1 taza de la gelatina líquida en copas con las bolitas de melón. Mete al refrigerador

Bate la gelatina restante en la licuadora hasta que haga espuma, sirve la espuma sobre las copas de gelatina Deja enfriar 2 horas.  Usa una bolita de melón y  hojitas de menta para adornar.

*Con alcohol

-Rompope de almendras

¿Qué necesitas?

1 1/2 litros de leche

1 cucharada de bicarbonato

2 rajitas de canela

2 1/2 tazas de azúcar

1/2 taza de almendras molidas

2 cucharadas de esencia de almendra

15 yemas de huevo batidas

1 taza de aguardiente

¿Cómo lo preparas?

En una olla calienta la leche, agrega el bicarbonato, la canela, el azúcar, las almendras y la esencia; en cuanto hierva, debes añadie las yemas sin dejar de remover para evitar que se cuezan.

Cocina a fuego lento y cuando empiece a espesar, retira de la estufa, deja enfriar e incorpora el aguardiente. Sirve en botellas esterilizadas y coloca las tapas.

-Fresa Colada

¿Qué necesitas?

1 taza de leche

1/2 taza de coco fresco rallado

1/4 de taza de licor de coco

1 taza de fresas congeladas

1 cucharada de miel

¿Cómo lo preparas?

Mezcla todos los ingredientes en la licuadora. Sirve de inmediato

-Bloody María

¿Qué necesitas?

3/4 de taza de jugo de tomate

2 cucharadas de jugo de limón

1/2 cucharadia de salsa inglesa

1/2 cucharada de salsa picante

1 pizca de sal

1 caballito de tequila

1 rodaja de limón o pepino

Hielos al gusto

¿Cómo lo preparas?

Combinaen una jarra todos los ingredientes. Cuela y sirve en un vaso alto con cubos de hielo. Usa el limón para adornar.

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